Le cocktail dînatoire, la réception qui fait circuler

Des bouchées salées et sucrées servies en continu, des invités debout qui discutent : décrivez votre réception, des traiteurs vous proposent leurs pièces.

C'est pour quelle occasion ?

Mariage Entreprise Fête de famille Cocktail

Serveur qui présente un plateau de bouchées

Pourquoi choisir un cocktail dînatoire

Le cocktail dînatoire remplace un repas : les invités se servent ou sont servis au fil de la soirée, sans plan de table. Il convient aux lieux où l'on ne peut pas installer de grandes tables, et aux événements où l'on veut que les gens se rencontrent.

Il se compose de pièces froides et chaudes, salées puis sucrées, parfois d'ateliers animés par un cuisinier (découpe, plancha, huîtres). Le traiteur calcule le nombre de pièces par personne selon la durée et l'heure de votre réception.

Pièces froides, chaudes et sucrées
Ateliers animés en option
Service en continu par l'équipe du traiteur

Préparer ma demande

Ce qu'on peut demander au traiteur

Un cocktail se construit comme un menu : quelques familles de pièces, à doser selon vos invités et l'heure de la réception. Un apéritif d'une heure ne demande pas la même quantité qu'un cocktail qui remplace le dîner : le traiteur vous conseille.

Pièces froides

Verrines, canapés, tartelettes, mini-sandwichs : préparées à l'avance, servies dès l'arrivée des invités.

Pièces chaudes

Mini-brochettes, feuilletés, cuillères chaudes : elles arrivent au fil de la soirée et rendent le cocktail plus copieux.

Ateliers

Un cuisinier prépare devant les invités : découpe de jambon, plancha, risotto. Un moment fort de la réception.

Pièces sucrées

Mignardises, macarons, fruits : pour terminer en douceur, avec le café ou le champagne.

Questions sur le cocktail dînatoire

Une autre question ? Posez-la directement aux traiteurs qui vous répondent.

Devis gratuit

Combien de pièces prévoir par personne ?

Le traiteur vous conseille selon la durée et l'heure : un cocktail qui remplace un dîner demande plus de pièces qu'un apéritif.

Faut-il du personnel de service ?

Pour un cocktail servi au plateau, oui. Pour un buffet de bouchées en libre-service, le traiteur peut seulement installer.

Un cocktail convient-il à un mariage ?

Oui, en vin d'honneur ou en remplacement du dîner, avec des pièces plus copieuses et des ateliers.

Complétez et envoyez votre demande

Date, lieu et vos coordonnées : votre bon part chez les traiteurs de votre secteur, qui vous répondent avec un menu et un devis.

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